Пирожное LaRomance "Умные сладости" манго-маракуйя, Ди&Ди

Стевия, Stevia rebaudiana или медовая трава - натуральный подсластитель и заменитель сахара. Стевия имеет приятный освежающий вкус с небольшим горьковатым послевкусием. Если листья стевии в среднем в 10-15 раз слаще сахарозы, то стевиозиды (экстракты из листьев стевии) по сладости уже более чем в 250-300 раз превосходят сахар. Это объясняется содержанием ценных веществ, которые есть только в ней и нигде больше: это дитерпеновые гликозиды, основные из которых стевиозид и ребаудиозиды. Но, в отличие от сахара, стевия характеризуется невероятно малой, практически нулевой калорийностью. Ощущение сладости при употреблении в пищу продуктов, содержащих экстракты стевии, наступает медленнее, чем в случае употребления обычного сахара. Кроме того, в отличие от сахара, стевия не повышает уровень глюкозы в крови, не стимулирует воспалительные процессы в тканях организма, что позволяет рекомендовать его диабетикам, лицам страдающим ожирением, имеющим воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте и других органах, а также при дисбактериозе в полости рта и всем, кто ведёт здоровый образ жизни.